Target

Descripció

Target, creat per Wye College el 1972, és un ‘cosí’ de Challenger, però presenta característiques diferents i té una excel·lent resistència a l’oïdi. És un encreuament entre: (Northern Brewer X mascle resistent al míldiu) X (Eastwell Golding X USDA 64103M). Fort creixement. Target proporciona alts rendiments d’àcid alfa amb una aroma robust. Amb sabor fort, típic anglès, i bones qualitats amargues, aquest llúpol s’utilitza àmpliament a Anglaterra per les seves bones qualitats aromàtiques i d’amargor, en diferents tipus de cervesa. Aquest llúpol també es recomana en dry hopping per cerveses més fortes i produir un aroma més floral.

• Maduració: tardana
• Rendiment: 1350 – 1800 kl/Ha
• Àcids i olis: 8-12,5% alfa, 5-5,5% beta, cohumulona 29-35%, olis totals 1,6-2,6ml/100gr, mircè 45-55%, cariofilè 8-10%, humulè 17-22%, farnesè <1%.
• Estabilitat d’emmagatzematge: baixa, 45-55% d’àcids alfa restants després de 6 mesos.
• Aroma: taronja, melmelada, gerani.
• Estils de cervesa: diversos estils tradicionals anglesos, i altres amb bona presència de llúpol.
• Notes pel seu cultiu: cons petits i compactes. Bona resistència a malalties. Bon candidat per a cultiu ecològic. Creixement vigorós.