Northern Brewer

Descripció

Criat en 1934 a partir d’un encreuament entre Canterbury Golding i una planta mascle descendent de Brewer ‘s Gold. Llúpol anglès tot i que en l’actualitat es conrea principalment a Alemanya. Tiges vermelles i ramificacions laterals relativament curtes. Creixement moderat. A la primavera les noves tiges mostren certa dificultat a emparrar-se, i per tant requereix més treball manual que altres varietats. Prefereix tipus més pesats de terra i necessita un bon subministrament d’humitat. Els cons, que són de grandària mitjana, conserven gran part del seu color verd quan maduren, i sovint produeixen fulles entre les seves bràctees. El rendiment és bo, i les flors d’alta qualitat. Llúpol de doble ús encara que el seu aroma és suau.

• Maduració: primerenca-mitjana
• Rendiment: 900 – 1300 kl/Ha
• Àcids i olis: 7-10% alfa, 3,5-5% beta, cohumulona 28-33%, olis totals 1,6-2,1ml/100gr, mirceno 30-35%, cariofileno 8-10%, humuleno 25-30%, farneseno <1%.
• Estabilitat d’emmagatzematge: buena, 70-80% d’àcids alfa restants després de 6 mesos.
• Aroma: suau, herba i fusta.
• Estils de cervesa: Ales europees, Lagers i Pilsners.
• Notes pel seu cultiu: cons mitjans en densitat moderada. Creixement moderat. Prefereix tipus més pesats de terra i necessita un bon subministrament d’humitat. Ramificacions laterals relativament curtes així que poden plantar-se en major densitat del que és habitual.