Northern Brewer

Descripción

Criado en 1934 a partir de un cruce entre Canterbury Golding y una planta macho descendiente de Brewer’s Gold. Lúpulo inglés que sin embargo en la actualidad se cultiva principalmente en Alemania. Tallos rojos y ramificaciones laterales relativamente cortas. Crecimiento moderado. En primavera los nuevos tallos muestran cierta dificultar a emparrarse a las trepas, y por lo tanto requiere mas trabajo manual que otras variedades. Prefiere tipos más pesados de tierra y necesita un buen suministro de humedad. Los conos, que son de tamaño mediano, conservan gran parte de su color verde cuando maduran, y a menudo producen hojas entre sus brácteas. El rendimiento es bueno, y las flores de alta calidad. Lúpulo de doble uso aunque su aroma es suave.

• Maduración: temprana-mediana
• Rendimiento: 900 – 1300 kl/Ha
• Ácidos y aceites: 7-10% alfa, 3,5-5% beta, cohumulona 28-33%, aceites totales 1,6-2,1ml/100gr, mirceno 30-35%, cariofileno 8-10%, humuleno 25-30%, farneseno <1%.
• Estabilidad de almacenamiento: buena, 70-80% de ácidos alfa restantes después de 6 meses.
• Aroma: suave, hierba y madera.
• Estilos de cerveza: Ales europeas, Lagers y Pilsner.
• Notas para su cultivo: conos medianos en densidad moderada. Crecimiento moderado. Prefiere tipos más pesados de tierra y necesita un buen suministro de humedad. Ramificaciones laterales relativamente cortas así que pueden plantarse más denso de lo habitual.