First Gold – Prima Donna (variedad enana)

Descripción

Variedad enana, interesante para plantar en espacios reducidos o para plantaciones con baja estructura.

Creada en Wye College en 1995 e introducida originalmente al mercado comercial con el nombre de First Gold, Prima Donna es el producto de la polinización cruzada de WGV (Whitbread Golding Variety) con un macho enano. Prima Donna tiene muchas características de sabor Goldings, pero con un ácido alfa superior entre el 7 y el 9%. Produce un gran número de conos de tamaño mediano. Lúpulo muy versátil y de doble uso, aporta un carácter rico de cítricos con notas de cáscara de naranja y albaricoque seco. Amargor bien equilibrado y toque ligeramente picante.

• Maduración: mediana
• Rendimiento: 1100 – 1700 kl/Ha
• Ácidos y aceites: 6,5-8,5% alfa, 3-4,1% beta, cohumulona 31-36%, aceites totales 0,7-1,5ml/100gr, mirceno 27-28%, cariofileno 6-7%, humuleno 20-24%, farneseno 3-3,5%.
• Estabilidad de almacenamiento: muy buena, 80-85% de ácidos alfa restantes después de 6 meses.
• Aroma: cítrico y frutal, con un toque ligeramente picante.
• Estilos de cerveza: Pale Ales, IPA. Lúpulo muy versàtil apto para diversos estilos.
• Notas para su cultivo: variedad de lúpulo enana con menor crecimiento, entre 2 y 4 metros. Ideal para plantar en espacios reducidos, y para plantaciones de lúpulo de baja estructura con red o malla de 2-3 metros de altura en lugar de entutorado en trepas.