Descripció
Creada a partir de l’encreuament entre una femella de la varietat canadenca ManitobaBB1 i un mascle anglès a principis del segle passat. Ha participat com a progenitor en la creació de moltes varietats comercials com Centennial, Galena, Horizon o Nugget. Extraordinari creixement similar al del seu “germà” Bullion. No obstant això, és sensible a les condicions del sòl i desenvolupa el seu ple vigor només en sòls profunds i ben drenats. L’aroma és del tipus “americà”, però menys que en la varietat Bullion. Tot i el seu alt rendiment i la riquesa dels seus cons, l’extensió productiva de Brewer’s Gold al Regne Unit va disminuir al llarg de la dècada de 1960 a causa de la seva tardança en maduració i sensibilitat a malalties, la qual cosa pot suposar un gran problema a Anglaterra (estius curts i setembre humit). Ara de nou la seva producció està en augment a causa de el seu interès per part dels nous cervesers. Ramificacions laterals de 60-90cm. Substituts: Newport, Magnum, Galena.
- Maduració: tardana
- Rendiment: 1700 – 2400 kl/Ha
- Àcids i olis: 7-8,5% alfa, 2,5-3,5% beta, cohumulona 36-48%, olis totals 1,8-2,4ml/100gr, mircè 37-40%, cariofilè 7-7,5%, humulè 29-31%, farnesè <1%.
- Estabilitat d’emmagatzematge: mitjana, 60-70% d’àcids alfa restants després de 6 mesos.
- Aroma: grosella negra, fruita, picant.
- Estils de cervesa: Ales angleses, Lambic, Porter, Pilsner, Ales. Combina bé amb llúpols nobles alemanys.
- Notes pel seu cultiu: Notablement més lent per trencar la latència que la majoria. Bon escalador, mostra certa resistència als fongs.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.