Descripció
Produïda el 1927 pel professor Salmon a Wye Hops (Anglaterra), a partir d’un encreuament entre un Bramling (una de les varietats Golding tradicionals) amb una planta masculina descendent de la varietat salvatge canadenca Manitoban. Bramling Cross és una varietat versàtil de doble ús amb bons rendiments, maduració primerenca, tolerància a la Verticillium Wilt i una aroma d’estil americà que es presta a cerveses especials i a l’experimentació.
- Maduració: primerenca
- Rendiment: 1500 – 1650 kl/Ha
- Àcids i olis: 5-7,8% alfa, 2,3-3,2% beta, cohumulona 33-35%, olis totals 0,7-1,2ml/100gr, mircè 35-40%, cariofilè 14-18%, humulè 28-33%, farnesè <1%.
- Estabilitat d’emmagatzematge: acceptable, 60-70% d’àcids alfa restants després de 6 mesos.
- Aroma: fruita, grosella negra, llimona.
- Estils de cervesa: estils molt diversos degut a la seva versatilitat.
- Notes pel seu cultiu: certa ressistència al mildiu.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.