Challenger

Descripció

Challenger va ser criat al Wye College de Kent (Anglaterra) i llançat comercialment en 1972. Prové d’un encreuament entre Northern Brewer i un mascle resistent al míldiu, i és “cosí” de Target. Té bones característiques de creixement amb rendiments alts. Una aroma afruitat, gairebé perfumat, amb matisos picants, per un llúpol versàtil per a tipus de cervesa molt diversos. Perfil similar a Northern Brewer però mes productiu. Combina bé amb altres varietats angleses, i s’utilitza de vegades també en dry hopping. Challenger també ha produït premiades cerveses monovarietals a Anglaterra. Substitut: Northern Brewer.

• Maduració: mitjana-tardana
• Rendiment: 1100 – 1800 kl/Ha
• Àcids i olis: 6,2-9,8% alfa, 4-4,5% beta, cohumulona 20-25%, olis totals 1,0-1,7ml/100gr, mircè 30-42%, cariofilè 8-10%, humulè 25-32%, farnesè 1-3%.
• Estabilitat d’emmagatzematge: bona, >70% d’àcids alfa restants després de 6 mesos.
• Aroma: especiat, cítric, net, amb distintives notes herbals.
• Estils de cervesa: molt versàtil. Tradiconals angleses i moltes altres.
• Notes pel seu cultiu: ramificacions laterals curtes, de 30-50cm. Vigorós creixement amb denses agrupacions de cons. Tolera sòls alcalins. La baixa resistència a fongs i Verticillium Wilt pot ser problemàtica en condicions de sòl saturat. Com altres varietats amb cons grans i densos, requereix un acurat assecat.