Magnum

Descripción

Magnum es una variedad híbrida alemana con un buen potencial de producción. Creada en 1980 a partir de un cruce entre Galena y un macho alemán 75/5/3. Sin un aroma muy distintivo, es considerado un lúpulo con buenos niveles de ácidos alfa que aporta un amargor limpio y no áspero. Se utiliza en una amplia gama de cervezas y combina muy bien con lúpulos nobles aromáticos de bajo amargor (Hallertau, Tettnanger, Spalt y Saaz), y sus descendientes americanos como Horizon y Crystal. Ramificaciones laterales de 60-90cm. Sustitutos: Galena?.

• Maduración: mediana
• Rendimiento: 1500 – 2000 kl/Ha
• Ácidos y aceites: 12-14% alfa, 4,5-5,5% beta, cohumulona 24-25%, aceites totales 1,9-2,3ml/100gr, mirceno 30-35%, cariofileno 8-12%, humuleno 34-40%, farneseno <1%.
• Estabilidad de almacenamiento: bona, 80-85% de ácidos alfa restantes después de 6 meses.
• Aroma: ninguno en particular.
• Estilos de cerveza: Lagers tradicionales alemanas, Ales, IPA’s.
• Notas para su cultivo: Buena brotación en primavera con grandes brotes y fácil de emparrar. Cierta resistencia a hongos y plagas. Una gran variedad que es ligeramente menos vigorosa que Galena. Necesita dos temporadas para establecerse. Prefiere los suelos ácidos, bien drenados, con buenos niveles de ácidos húmicos.