Challenger

Descripción

Challenger fue criado en el Wye College de Kent (Inglaterra) y lanzado comercialmente en 1972. Proviene de un cruce entre Northern Brewer y un macho resistente al mildiu, y es “primo” de Target. Tiene buenas características de crecimiento con rendimientos altos, y un aroma afrutado, casi perfumado, con matices picantes, haciéndolo un lúpulo versátil para tipos de cerveza muy diversos. Perfil similar a Northern Brewer pero mas productivo. Combina bien con otras variedades inglesas, y se utiliza a veces también en dry hopping. Challenger también ha producido premiadas cervezas monovarietales en Inglaterra. Sustituto: Northern Brewer.

• Maduración: mediana-tardía
• Rendimiento: 1100 – 1800 kl/Ha
• Ácidos y aceites: 6,2-9,8% alfa, 4-4,5% beta, cohumulona 20-25%, aceites totales 1,0-1,7ml/100gr, mirceno 30-42%, cariofileno 8-10%, humuleno 25-32%, farneseno 1-3%.
• Estabilidad de almacenamiento: buena, >70% de ácidos alfa restantes después de 6 meses.
• Aroma: especiado, cítrico, limpio, con distintivas notas herbales.
• Estilos de cerveza: muy versátil. Tradicionales inglesas y muchas otras.
• Notas para su cultivo: ramificaciones laterales cortas, de 30-50cm. Vigoroso crecimiento con densas agrupaciones de conos. Tolera suelos alcalinos. La baja resistencia a hongos y Verticillium Wilt puede ser problemática en condiciones de suelo saturado. Como otras variedades con conos grandes y densos, requiere un cuidadoso secado.