Mount Hood

Descripció

Mount Hood va ser creada als EEUU el 1989, i és una varietat triploide seleccionada entre híbrids aromàtics nobles de la varietat alemanya Hallertauer (USDA 21397 X USDA 19058M). Mount Hood és el llúpol sense llavors més popular al programa triploide de cria de Hallertau. Aquesta varietat va ser criada per semblar-se a la veritable alemanya Hallertauer Mittelfrüh. El con és mitjà i bastant compacte, i les ramificacions laterals de 50-100cm. La seva lupulina és groga amb una quantitat moderada. Substituts: Crystal, Hersbucker.

• Maduració: temprana- mitjana (mitjans d’agost)
• Rendiment: mitjà, 1700 – 2100 kl/Ha
• Àcids i olis: 3-8% alfa, 5-8% beta, cohumulona 21-23%, olis totals 1-1,7 ml/100gr, mircè 30-40%, humulè 15-38%, cariofilè 7-16%.
• Estabilitat d’emmagatzematge: baixa, 55-60% d’àcids alfa restants després de 6 mesos. Requereix refrigeració.
• Aroma: net i suau, espècies, floral amb tocs de fusta de pi, com l’alemanya Hallertau.
• Estils de cervesa: Lager, Pilsner, Bock, US Wheat, Alt, Munich Helles, Bavarian.
• Notes pel seu cultiu: una gran varietat amb bon vigor i hàbits, no tan agressiva com altres americanes triploides, creixement mes similar a les europees. Requereix dos anys per establir-se, similar a altres varietats europees. Bona resistència a plagues i malalties. Requereix sòls àcids i ben drenats. Les plantes responen a nivells addicionals d’àcid húmic.