Willamette

Willamette és una variant triploide sense llavors de la varietat anglesa Fuggle. Durant molts anys va ser un dels llúpols aromàtics més àmpliament conreats als Estats Units. Té un vigorós creixement amb brots laterals de 60-100 cm. Els cons rodons són de mida petita a mitjana. Quantitat moderada de lupulina de color groc daurat. Una varietat reconeguda per les seves bones qualitats d’aroma i sabor. Certa resistència a malalties i plagues. Substituts: Fuggle H, Tettnanger, Columbia.

• Maduració: mitjana (mitjans-finals d’agost)
• Rendiment: moderat 1550 – 1900 kl/Ha
• Àcids i olis: 4-6% alfa, 3-4% beta, cohumulona 30-35%, olis totals 1-1,5 ml / 100 g, mircè 30-55%, humulè 20-30%, cariofilè 6,5-8,5%, farnesè 5-6%.
• Estabilitat d’emmagatzematge: acceptable, 60-65% d’àcids alfa restants després de 6 mesos.
• Aroma: suau i agradable. Fruita, lleugerament picant, fusta, terra.
• Estils de cervesa: Pale Ales estil anglès, ESB, Bitter, Amber Ales, Porter, Stout.
• Notes pel seu cultiu: Els capolls de la corona són relativament alts, pel que necessiten protecció en hiverns freds per calcament o mulching. Dels tipus Fuggle, Willamette és el més lent per trencar la inactivitat de l’hivern. Poca producció si es planten massa a prop. Tolerant d’una gamma més àmplia de tipus de pH i sòl que la majoria dels llúpols.