Por 3er a\u00f1o consecutivo hemos elaborado dos cervezas con l\u00fapulo fresco<\/strong>, sin secar, directamente de las plantas de l\u00fapulo<\/strong> al mosto. A finales de setiembre estas cervezas estaran en su punto \u00f3ptimo y las podremos provar directamente del fermentador. El objetivo : m\u00e1ximo frescor de los l\u00fapulos utilizados en el momento de la elaboraci\u00f3n y m\u00e1ximo frescor en el momento de la cata. Te lo vas a perder?<\/p>\n Este a\u00f1o tenemos el honor y privilegio de contar con la colaboraci\u00f3n de Kjetil Jikiun<\/strong>, fundador en 2002 de N\u00f8gne \u00d8 (la primera cerveceria artesana de Noruega), y actualmente responsable del proyecto\u00a0Solo Beer<\/a><\/strong>. Kjetil estuvo con nosotros para elaborar las dos cervezas con l\u00fapulo fresco a finales de agosto, y estar\u00e1 de nuevo en Cass\u00e0 de la Selva<\/strong>\u00a0para participar como ponente en\u00a0las sesiones t\u00e9cnicas que se realizaran durante la ma\u00f1ana del dia 30 de setiembre.<\/p>\n Kjetil Jikiun<\/strong> es un brewer de reputaci\u00f3n mundial pero sobretodo es una persona apasionada y entusiasta dispuesta a compartir conocimientos y experi\u00e9ncias con la gente que le rodea. Estuvo con nosotros a finales de agosto participando en la cosecha, seleccionando las mejores plantas de Cascade<\/strong> y Chinook<\/strong> y elaborando las dos cervezas con Francesc L\u00f3pez<\/strong> en las instalaciones de la de la Cerveceria Whym<\/a>.<\/p>\n Kjetil Jikiun de Solo Beer<\/a>, Jordi S\u00e1nchez de Lupulina.Cat y Francesc L\u00f3pez de Whym<\/a>, al final de un dia largo de cosecha y elaboraci\u00f3n de cerveza. Foto de Dani Ruiz<\/strong><\/a>.<\/p><\/div>\n El dia 30 de setiembre tendremos la oportunidad, no tan s\u00f3lo, de provar estas dos cervezas tan especiales sin\u00f3 tambi\u00e9n de disfrutar de charlas y actividades alrededor del l\u00fapulo y su uso en la cerveza artesana.<\/p>\n Volem que\u00a0sigui una festa i celebrar amb tots vosaltres la nova collita de ll\u00fapol! Per\u00f2 tamb\u00e9 ser\u00e0 una jornada divulgativa on tots podrem aprendre m\u00e9s sobre el ll\u00fapol i el seu \u00fas en la cervesa artesana.<\/p>\n El mismo d\u00eda 30 por la ma\u00f1ana, tendremos confer\u00e9ncias y actividades t\u00e9cnicas en la Sala Centre Recreatiu<\/a> de Cass\u00e0 de la Selva<\/strong>. Kjetil Jikiun<\/strong> nos ofrecer\u00e1 una charla de t\u00edtulo “Anatom\u00eda de la cerveza”, de contenido muy interesante que no nos dejar\u00e1 indiferentes.<\/p>\n Seguidamente\u00a0Joan Montasell<\/a><\/strong>\u00a0de Lallemand<\/a>\u00a0<\/strong>realizar\u00e1\u00a0una presentaci\u00f3n dividida en dos bloques: “Interacci\u00f3n levaduras&L\u00fapulos: La Biotransformaci\u00f3n<\/strong>” y “M\u00e9todos de an\u00e1lisis de cervezas altamente lupulizadas: Espectofotometria vs Cromatografia<\/strong>“. Dos temas de mucha actualidad y de mucha complejidad…<\/p>\n Finalmente el mismo Joan nos ofercer\u00e1 un taller pr\u00e1ctico sobre el an\u00e1lisis sensorial de los principales sabores & sabores del l\u00fapulo: Geraniol, Linalool, Citrus, Piney y \u00e1cido isoval\u00e9rico<\/strong>. Esta actividad tiene un coste de 10\u20ac y es necesario\u00a0reservar antes del 18 de setiembre a info@lupulina.com.<\/p>\n Kjetil en las instalaciones de la cerveceria Whym durante el dia de elaboraci\u00f3n de las cervezas, explicando alg\u00fan secreto al equipo de Lupulina…<\/p><\/div>\n Una vez finalizadas las actividades de la ma\u00f1ana en la Sala Centre Recreatiu, continuaremos la jornada en la Cerveceria WHYM<\/a>, d\u00f3nde podremos probar la #CervesaDeCollita directamente del fermentador. Tendremos dos cervezas distintas elaboradas con l\u00fapulo Cascade<\/strong> y Chinook\u00a0<\/strong>!<\/p>\n Y todo acompa\u00f1ado por buena m\u00fasica y buena comida… y ACTIVIDADES INFANTILES para los m\u00e1s peque\u00f1os!<\/p>\n Durante la tarde, Francesc L\u00f3pez, responsable de la cerveceria WHYM har\u00e1 visitas guiadas a la f\u00e1brica y nos explicar\u00e1 el proceso de elaboraci\u00f3n de la cerveza.<\/p>\n Tambi\u00e9n por la tarde, en las instalaciones de WHYM tendremos otra charla con cata de la mano de otro invitado especial, Joan Vilar-i-Mart\u00ed<\/a>, titulada: “Degustar el l\u00fapulo : 5 cervezas, 5 estilos”. Una actividad para entender i degustar distintas maneras de utilizar el l\u00fapulo en la cerveza. (necesario inscripci\u00f3n previa)<\/p>\n Estad atentos porque iremos anunciando otras actividades ! Esperamos veros el pr\u00f3ximo 30 de setiembre en Cass\u00e0 de la Selva!<\/p>\n Y para ir abriendo la sec,\u00a0aqu\u00ed tienes un v\u00eddeo<\/a> de Dani Ruiz<\/a> de CerveTV sobre el dia de elaboraci\u00f3n de la cerveza.<\/p>\n Salud!<\/p>\n Jordi<\/p>\n A continuaci\u00f3n, la informaci\u00f3n detallada:<\/p>\n Ven a probar nuestra #CervesaDeCollita directamente del fermentador El dia 30 de setiembre tendr\u00e1 lugar en Cass\u00e0 de la Selva una jornada dedicada al l\u00fapulo y la cerveza artesana. Por 3er a\u00f1o consecutivo hemos elaborado dos cervezas con l\u00fapulo fresco, sin secar, directamente de las plantas de l\u00fapulo al mosto. A finales de setiembre estas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6284,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72],"tags":[],"class_list":["post-536537","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lupulina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lupulina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lupulina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lupulina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lupulina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=536537"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lupulina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":562998,"href":"https:\/\/lupulina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536537\/revisions\/562998"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lupulina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lupulina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=536537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lupulina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=536537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lupulina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=536537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Un invitado muy especial…<\/h3>\n
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Una jornada l\u00fadica y divulgativa<\/h3>\n
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Cerveza, M\u00fasica, Comida… y mucho m\u00e1s!<\/h3>\n
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